Langsung ke konten utama

7 Resep Kue Khas Hari Raya

Saat hari raya baik itu hari raya lebaran maupun hari raya qurban memiliki panganan khas yang hanya disajikan disaat hari raya tersebut. 7 Resep Kue Khas Hari Raya

Di hari raya idul fitri biasanya disajikan ketupat dengan aneka masakan lainnya seperti opor ayam, rendang, semur daging, sambal goreng hati dan lain-lain. 

Sedangkan pada hari raya idul adha atau hari raya qurban lebih banyak kepada makanan dengan olahan daging seperti sop kambing, sate kambing, gule kambing, steik daging sapi dan lain-lain karena pada hari itu banyak dibagikan hewan qurban kepada masyarakat.

Disamping makanan berat seperti tersebut di atas, khusus pada hari raya idul fitri biasanya juga disajikan aneka kue kering dan makanan ringan lainnya yang juga merupakan makanan khas yang hanya bisa ditemui di hari-hari tertentu seperti hari lebaran saja.


Apa saja aneka kue kering tersebut berikut disajikan beberapa resepnya yang langsung bisa Anda coba, dan juga bisa menjadi alternatif panganan teman ngopi atau ngeteh anda bersama keluarga tercinta. Berikut resep-resepnya :

1. Resep Kue Biji Ketapang

Bahan Kue Biji Ketapang :
  • 450 gr Tepung terigu
  • 150 gr Gula pasir
  • 2 butir Telur ayam
  • 50 gr Margarin
  • 1/4 sdt Vanili bubuk
  • 8 sdm Susu cair
  • 100 gr Kelapa parut disangrai sampai kering lalu haluskan
  • Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kue Biji Ketapang :

  1. Kocok atau mixer gula pasir, margarin, dan vanili bubuk sampai lembut.
  2. Tambahkan telur , kocok kembali hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai halus secara bergantian dengan susu cair sambil diaduk rata.
  4. Pastikan adonan sudah kalis, lalu gulung setiap 100 gr adonan menjadi bentuk silinder yang bergaris tengah 1 cm. kemudian potong melintang serong 1 cm
  5. Goreng didalam minyak panas yang banyak diatas api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan. lalu angkat dan tiriskan, kemudian biarkan dingin.
Tips  : Untuk menjaga kerenyahan simpan dalam stoples dan tutup rapat
Porsi : untuk 700 gram



2. Resep Kue Satu Kacang Hijau
 
Bahan 
Kue Satu Kacang Hijau :

  • 200 gram kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
  • 175 gram gula halus
  • 2 sendok makan air matang
  • 1/4 sendok teh essence vanili
Cara membuat Kue Satu Kacang Hijau :
  1. Kacang hijau sangrai dihaluskan dengan blender atau diulek hingga halus. Gunakan saringan untuk menghasilkan bubuk kacang hijau yang halus.
  2. Campur tepung kacang hijau ini dengan gula halus, vanili, dan air matang hingga menjadi adonan yang pulen.
  3. Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
  4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius, sampai kering.
  5. Setelah matang, angkat cetakan, biarkan kue satu dingin, baru simpan dalam stoples. 

3. Resep Kue Kastengel Keju

Bahan 
Kue Kastengel Keju :
    • Margarine forvita 185 gram
    • Roombutter 15 gram
    • Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
    • Kuning telur 3 butir
    • Keju tua (edam) 150 gram, parut
    • Keju cheddar 75 gram, parut
    • Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan
      Cara membuat Kue Kastengel Keju :

      1. Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.
      2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
      3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
      4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
      5. Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
      6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar.
      7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
      8. Sajikan.

      4. Resep Kue Putri Salju
       
      Bahan Kue Putri Salju :
      • 200 gram tepung terigu, ayak
      • 30 gram tepung maizena, ayak
      • 200 gram margarin
      • 3 kuning telur
      • 50 gram keju edam parut
      • 50 gram keju cheddar parut
      • 1/4 sendok teh garam
      • Gula halus atau gula halus mint untuk taburan
      Cara Membuat Kue Putri Salju :

      1. Kocok margarin hingga lembut, masukkan telur dan kocok terus hingga mengembang.
      2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
      3. Masukkan keju edam, keju cheddar dan garam. Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
      4. Ambil adonan dengan ukuran satu sendok teh, bentuk menjadi bulatan lalu bentuk menjadi bulan sabit.
      5. Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega.
      6. Panggang kue dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 - 20 menit atau hingga matang.
      7. Keluarkan kue, dinginkan dalam suhu ruangan.
      8. Saat kue sudah dingin, beri taburan gula halus. Susun dalam toples dengan tutup rapat.

      5. Resep Kacang Bawang Renyah

      Bahan Kacang Bawang Renyah :

      • 1 kg kacang tanah tanpa kulit
      • 2 sdt bawang putih, haluskan
      • 2 sdt garam
      • 1 liter santan
      • 6 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga kecoklatan
      • Minyak goreng
      Cara membuat Kacang Bawang Renyah :

      1. Campur bawang putih, garam, dan santan ke dalam mangkuk, aduk rata.
      2. Rendam kacang tanah ke dalam campuran santan berbumbu selama kurang lebih 2 jam. Kemudian tiriskan kacang.
      3. Goreng kacang ke dalam minyak panas yang banyak dengan menggunakan api sedang secara bertahap sambil di aduk sampai kacang menjadi kering dan berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.
      4. Tambahkan bawang putih goreng. Aduk rata dan dinginkan.
      5. Simpan di dalam stoples yang bertutup rapat.
      Tips dan cara mengupas kacang yang mudah dan cepat :
      Taruh kacang tanah ke dalam mangkuk, lalu tuangi atau siram dengan air mendidih kemudian biarkan sampai airnya menjadi dingin. Baru kemudian sobat onliners bisa mengupas kulit ari kacang dengan mudah dan cepat.

      6. Kue Pastel Mini Isi Abon Kering

      Bahan Kue Pastel Mini Isi Abon Kering :

      • 500 gr tepung terigu protein sedang
      • ½ sdt garam halus
      • ½ sdt soda kue
      • 5 sdm air , secukupnya
      • 200 gr margarin
      • 4 butir telur ayam
      • Minyak untuk menggoreng
      • 150 gr abon ayam / abon sapi (untuk isian)
      Cara membuat Kue Pastel Mini Isi Abon Kering :

      1. Campur tepung terigu, garam dan soda kue, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan air dan margarin, aduk sampai tepung berbutir-butir.
      2. Tambahkan telur secara satu persatu sambil diuleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang kalis.
      3. Giling adonan hingga menjadi setebal 1 mm. Lalu cetak dengan cetakan bundar kecil.
      4. Letakan atau isikan ½ sdt abon ayam atau abon sapi ke tengah adonan. Kemudian lipat hingga menjadi bentuk setengah lingkaran. Lalu satukan bagian tepinya dengan cara di pilin atau di wiru atau dengan cara ditekan-tekan menggunakan garpu. Lakukan step seperti ini hingga adonan habis.
      5. Panaskan minyak hingga benar benar panas, lalu goreng pastel hingga matang dan berwarna keemasan atau kuning kecokelatan, dengan menggunakan api sedang. 
      6. Angkat, tiriskan. Setelah kue pastel abon dingin masukkan ke dalam stoples kedap udara.
      7. Untuk ± 800 gr Kue pastel isi abon
      Tips membuat Kue Pastel Mini Isi Abon Kering :

      1. Tambahkan air secukupnya jika adonan masih terlalu kering dan adonan susah digiling. 
      2. Jangan menguleni adonan terlalu lama karena akan membuat lemak mencair dan menyebabkan kulit pastel menjadi kurang renyah. 
      3. Selain menggunakan abon ayam dan abon sapi, isi pastel juga bisa diganti dengan menggunakan abon ebi.

      7. Resep Kue Nastar Selai Nanas
        
      Bahan Kue Nastar Selai Nanas :

      • tepung terigu 250 gram
      • tepung maizena 25 gram
      • susu bubuk 1 sendok makan
      • mentega 175 gram
      • gula halus 50 gram
      • telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan
      • cengkeh 50 gram, untuk hiasan
      Bahan selai nanas:

      • nanas 1/2 buah, parut
      • gula pasir 100 gram
      • garam 1/2 sendok teh
       Cara membuat Kue Nastar Selai Nanas :
      1. Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
      2. Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
      3. Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
      4. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur
      5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.
      6. Sajikan untuk 33 buah.
      Demikian info mengenai 7 Resep Kue Kering Khas Hari Raya semoga bermanfaat.

      Komentar

      1. Kabar gembira buat para pecinta judi kartu dan poker.
        ArmaniQQ sebuah situs judi online terbaik dan terpercaya SE-INDONESIA yang khusus di persembahkan buat anda semua.
        ArmaniQQ merupakan situs judi kartu online terbaik dan terpercaya di INDONESIA, Disini dipastikan tidak ada campur tangan BOT dalam permainan. DIJAMIN 200% play FAIR (player vs player).
        Poker
        Agen Poker
        Agen Poker Online
        Agen Poker Terpercaya
        Poker Online
        Poker Online Terpercaya
        Poker Terpercaya

        BalasHapus
      2. Hai para pecinta togel !!
        Atau yg semalam mimpi atau yg mempunyai angka cantik..
        Dari pada jauh-jauh cari Bandar Darat yg belum tentu jelas
        Gabung aja di http://www.ArmaniTogel.com
        Bandar Togel
        Bandar Togel Online
        Daftar Togel
        Bandar Togel Terpercaya
        Togel Online Terpercaya
        Bandar Togel Online Terpercaya
        Agen Togel Online Terpercaya
        Prediksi Togel Online
        Agen Togel Online
        Daftar Togel Online

        BalasHapus

      Posting Komentar

      Postingan populer dari blog ini

      10 Situs Web Hosting Luar Negeri Gratis

      10 situs web hosting luar negeri gratis .  Jika anda seorang pemula dan ingin belajar membuat blog atau web, saya sarankan untuk menggunakan web hosting yang gratisan dulu. Sebenarnya di Indonesia juga ada web hosting gratisan seperti Idhostingerdotcom, namun kali ini saya mereferensikan web hosting gratis dari luar negeri. Kenapa yang gratisan? karena kita tahu orang Indonesia paling demen banget ama yang namanya gratis, hehehe... Jika anda membuat blog menggunakan Blogspot tentunya tidak memerlukan hostingan lagi karena hostingnya sudah disediakan gratis dan tanpa batas oleh blogspot. Nah jika membuat blog menggunakan Wordpress atau web 2.0 tentunya anda memerlukan sebuah hosting sebagai tempat penyimpanan data dari web atau blog Anda. Pada artikel kali ini Saya memberikan gambaran 10 site web hosting gratis yang menurut saya memberikan layanan terbaik dari segi fitur dan dukungan yang ditawarkan kepada pelanggan. Beberapa kriteria web hosting gratis yang baik adalah sebagai berikut:

      BlackBerry Luncurkan Ponsel Z3 "Jakarta Edition"

      BlackBerry Luncurkan Ponsel Z3 "Jakarta Edition" BlackBerry pasarkan smartphone murah Z3 dengan layar sentuh dan tombol-tombol keyboard yang khas. Ponsel baru itu dianggap upaya BlackBerry untuk menutup kerugian dan menangkan kembali konsumen, khususnya di Indonesia. Dengan kode nama Jakarta, ponsel baru BlackBerry Z3 diluncurkan ke pasaran mulai Selasa (13/05/14) di Indonesia . Negara di mana layanan pesan BBM milik BlackBerry sangat populer. Demikian dikatakan John Chen, yang baru diangkat menjadi manager utama tahun lalu. "Ini adalah telepon 3G , dan kami berencana akan memperluas pasaran telefon ini ke berbagai bagian Asia Tenggara setelah Indonesia," demikian dikatakan Chen pada pameran ponsel internasional, Mobile World Congress di Barcelona bulan Februari lalu. Z3 adalah ponsel pertama Blackberry yang diproduksi perusahaan Kanada tersebut bersama Foxconn, yang membuat gadget untuk Apple . Ini bisa dijadikan patokan, apakah str

      Daftar Cydia Repo Source terbaik

      Daftar Cydia Repo Source terbaik : Cara-Jailbreak - http://cydia.myrepospace.com/uMMauRban/ (Official Cara-Jailbreak) Hack Your iPhone - http://repo.hackyouriphone.org ( AppSync for iOS 6 ) iHacksRepo - http://ihacksrepo.com/ Insanelyi - http://repo.insanelyi.com/ SiNfuL iPhone - http://www.sinfuliphonerepo.com/ BigBoss & Planet iPhone - http://apt.bigboss.us.com/repofiles/cydia/ iClarified - http://cydia.iclarified.com/ Modmyi - http://apt.modmyi.com/ Intelliborn - http://intelliborn.com/cydiav/ iSpazio - ispaziorepo.com Telesphoreo - Index of / iAcces - http://www.iacces.com/apt/ VWallpapers - http://i.danstaface.net/deb/ BiteSMS (beta repo) - http://test-cydia.bitesms.com David Ashman (LockInfo) - http://david.ashman.com/apt/ iRom - http://iromrepo.com/Cydia/snes TouchMania - touchbite.net MyApple - http://cydia.myapple.pl/ ZodTTD - http://www.zodttd.com/repo/cydia/ yellowsn0w - http://apt9.yellowsn0w.com/ (unlock software) ultrasn0w - ultrasn0w.com (u